Présentation

Le premier séminaire sur les Biotechnologies et qualité des produits de l’olivier dans le bassin méditerranéen (Olivebioteq-2004) a eu lieu à Errachidia au Maroc en novembre 2004 (www.olivebioteq.ird.fr). Le deuxième (Olivebioteq-2006) a eu lieu à Palermo en Sicile Italie en octobre 2006 et le 3ème (Olivebioteq-2009) aura lieu à Sfax Tunisie. L’Institut de Recherche pour le Développement (IRD) et plus particulièrement la Délégation à l'Information et à la Communication (DIC) ont participé à la création et à l’essor de ce séminaire de formation permanente des principaux acteurs méditerranéens en oléiculture.

L’histoire de la culture de l’olivier se confond avec celle de la méditerranée au point que l’olivier est devenu le symbole de cette région dans le monde. La gestion et la mise en valeur de l’espace agricole méditerranéen sont de fait fortement liées à la culture de l’olivier et aux conséquences économiques et sociales de la production, de la transformation et de la commercialisation de l’huile d’olive. L’oléiculture traditionnelle prédomine dans la plupart des pays méditerranéens, malgré l’émergence depuis le début des années 1980 d’une oléiculture moderne conduite en irrigué, en intensif et en hyper intensif.

L’évolution des filières huile d’olive dans les différents pays est liée au progrès technique et les politiques mises en œuvre pour favoriser l’organisation de ces filières afin de tirer le meilleur parti des potentialités des marchés. Elles ont bénéficié durant les dernières décennies de plusieurs types d’innovations technologiques résultant des travaux de recherche et des politiques de promotion, de formation, d’incitation et de vulgarisation. Ces innovations se retrouvent dans les principaux maillons des filières: exploitations agricoles, huileries, usines de conditionnement et circuits de distribution.

Malgré l’adaptation de l’olivier aux conditions naturelles et à l’écologie méditerranéennes et les efforts d’innovation déployés par la plupart des pays producteurs, le devenir de ce secteur reste tributaire notamment de la dynamique du marché mondial, des nouvelles dispositions en matière de politique agricole et commerciale au niveau multilatéral (PAC, Cycle de Doha, Accords de libéralisation bilatéraux et régionaux), ainsi que de la structure et du fonctionnement des systèmes de production et d’exportation des différents pays oléicoles.

La plupart des pays méditerranéens se trouvent actuellement dans un contexte économique incertain au sein duquel la prise de conscience des enjeux d’avenir, la rénovation des systèmes de production et d’exportation et l’identification de nouveaux usages et alternatives de valorisation des produits de l’olivier (nutrition, santé, cosmétique, énergie, environnement…) sont devenues impératives afin de renforcer le rôle économique, social et environnemental et la compétitivité de l’olivier.

Pour enrichir le débat autour de cette problématique, l’Institut de l’Olivier organise la troisième édition d’Olivebioteq sur le thème "Pour un secteur oléicole rénové, rentable et compétitif en Méditerranée". L’objectif principal de cette édition est de faire connaître et de discuter les acquis de recherches et d’examiner les alternatives de leur valorisation pour l’innovation de la filière huile d’olive en Méditerranée.

La troisième édition d’Olivebioteq aura lieu du 15 au 19 décembre 2009 à Sfax (Tunisie). Elle sera organisée en collaboration avec des organismes nationaux (l’ONH, DGPA, DGPCPQA, OTD, UTAP, CC, APIA, API et CEPEX) et internationaux (COI, IRD, FAO, Commission Européenne, CIHEAM, AFIDOL).