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En matière de recherche, l'IRESA a pour
missions:
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d'élaborer les programmes nationaux de recherche et les budgets nécessaires pour leur réalisation,
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de suivre l'exécution de ces programmes et en assurer l'évaluation,
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de veiller à la coordination et à la complémentarité entre établissements de recherche et d'enseignement supérieur dans le domaine agricole,
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et d'oeuvrer de façon à ce que les établissements de recherche et d'enseignement supérieur agricoles soient au service de la production agricole et du développement
Recherche-Développement
Dans le cadre du projet renforcement des services d'appui à l'agriculture cofinancé par la Banque Mondiale, plusieurs thèmes de recherche ont été proposés par les GIP et ont trait à la qualité des produits agricoles et de la pêche.
Des conventions cadres en matière de recherche développement entre l'IRESA et le GIVLait et l'OEP, le GIPP, le GIL, le GIPAC et le GIFruits ont été signées.
15 projets ont été formulés, discutés et adoptés.
Liste des abréviations
Liste des Projets :
- Filière Viandes
Projet 1: Contribution à l'instauration d'un Label d'appellation d'origine contrôlée (AOC) pour la viande d'agneau de Sidi Bouzid
Projet 2: Détermination des paramètres des différentes races bovines engraissées en Tunisie
Projet 3 : Classification des carcasses, découpe de référence, qualité de la viande et identification d'éventuels produits de terroirs selon le système de production des petits ruminants en Tunisie
Projet 4: Détermination des paramètres productifs des camélidés engraissés en Tunisie
- Filière Lait
Projet 5: Déterminants de la qualité du lait en Tunisie
Projet 6: Epidémiologie des mammites et influence des conditions de traite sur la santé des vaches, la qualité du lait et les performances de l'exploitation
Projet 7: Etude de la variation de la composition nutritionnelle pour la valorisation de la sardine et de la sardinelle
Projet 8 : L'anguille Anguilla anguilla : Fumage et étude de la variation nutritionnelle et biochimique
Projet 9: Etude de la conservation de la qualité post mortem de la crevette royale et blanche
Projet 10: Etude de la détoxification des palourdes des côtes tunisiennes
Projet 11: Prévalence des pathogènes bactériens majeurs (salmonelles mobiles, escherishia coli et campylobacter) et épidémio-surveillance de leur résistance aux antibiotiques chez les volailles en Tunisie.
Projet 12: Etude des préférences des consommateurs tunisiens pour les produits carnés et les produits de la mer
Projet 13: Détermination du coût de conditionnement des principaux légumes frais et son impact sur le consommateur
Projet 14: Entreposage frigorifique des fruits, contrôle de la qualité des fruits stockés pendant une longue période.
Projet 15: Irrigation d'appoint, gestion hydrique des vignobles et Qualité des vins d'appellation d'origine en Tunisie
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